Kamis, 05 Agustus 2010

BOLU KUKUS

Bahan :
500 gram gula pasir
500 gram terigu
200 cc santan kara (90 ml air
hangat+4 sdm penuh santan
bubuk – ini utk 1/2 resep)
200 cc sprite (kemaren pake
fanta yg ichigo)
6 butir telur
1 sdm emulsifier
pasta coklat/pandan/strawberi
vanili secukupnya
Cara :
1. Panaskan kukusan, beri
serbet pada tutup kukusan
2. Campur semua bahan dan
mikser dengan kecepatan
tinggi selama 10 menit
3. Beri warna sesuai selera
4. Isi adonan ke cetkan
berselang seling
5. Kukus lebih kurang 10-15
menit
Biar bolkusnya `ngakak` ada
sedikit tips nih, hasil
pengamatan bikin kemaren :
1. Kocok adonan sampai
kental, ciri adonan kl dituang
pake sendok berat, lama baru
jatuh kembali
2. Isi cetakan sampai penuh, kl
nggak penuh adonan gak mau
mekar karena ketekan dinding
kertasnya
3. Jangan terlalu penuh
dandangnya, beri jarak antar
cetakan supaya kuenya dapat
banyak uap
4. Masukkan adonan saat
dandangnya sdh menghasilkan
banyak uap dan pake api yg
besar

Tidak ada komentar:

Posting Komentar